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Orzo aux épinards et tomates cerises

Végétarien

Calorie Smart

À faire rapidement

Orzo aux épinards et tomates cerises

un plat italien onctueux et savoureux

Difficulté: 2/3

Italienne

Ce plat vous emmène tout droit en Italie. L’orzo ressemble au riz mais il appartient tout de même à la famille des pâtes. Et comme il ne s’aurait y avoir de pâtes sans fromage, aujourd’hui, vous accompagnerez ce plat de Grana Padano, un cousin germain du Parmesan. La durée d’affinage du Grana Padano est plus courte, ce qui le rend plus doux.

Allergens

Lait (contient du lactose)

Lupin

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Amandes

Moutarde

Gluten/Gluten

Œuf

Fruits à coque

Soja

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Casserole avec couvercle

Wok

Tags

Végétarien

Famille

Calorie Smart

SEO

À faire rapidement

Ingrédients

Échalote

Échalote

0.5 pièce(s)

Gousse d'ail

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Tomates cerises rouges

Tomates cerises rouges

125 g

Orzo

Orzo

85 g

Amandes effilées

Amandes effilées

5 g

Paprika en poudre

Paprika en poudre

1 cc

Épinards

Épinards

150 g

Fromage italien râpé

Fromage italien râpé

25 g

Cube de bouillon de légumes

Cube de bouillon de légumes

175 ml

Beurre

Beurre

1 cs

Poivre et sel

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

1

Snijden

Préparez le bouillon. Hachez l’échalote et écrasez l’ail ou coupez-le finement. Coupez les tomates cerises en deux.

2

Orzo koken

Dans une casserole avec couvercle, faites chauffer la moitié du beurre et revenir l’échalote et l’ail 2 minutes à feu doux. Ajouter l’orzo et faire cuire 1 minute en remuant. Versez le bouillon sur l’orzo et faites-le cuire à feux doux 10 à 12 minutes à couvert pour qu’il n’y ait plus de liquide. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement plus d’eau si l’orzo s’assèche.

3

Cherrytomaten bakken

Entre temps, faites chauffer un wok ou une sauteuse à feu moyen et faites-y griller les amandes effilées, sans beurre ou huile, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Retirez-les de la poêle et réservez-les. Faites fondre le reste de beurre dans la même poêle et faites-y cuire 3 minutes les tomates cerises avec du paprika en poudre fumé à feu moyen-vif.

4

Spinazie bakken

Déchirez les épinards en petits morceaux au-dessus de la poêle et laissez-les diminuer en remuant. Salez et poivrez et faites cuire 3 minutes à feu moyen-vif.

5

Mengen

Ajoutez la moitié du fromage italien râpé à l’orzo et laissez-le fondre en remuant. Ajouter l’orzo aux légumes et faites cuire encore 1 minute.

6

Serveren

Disposez l’orzo dans les assiettes et garnissez avec les amandes effilées et le fromage italien restant.

Nutrition per serving

2492

kJ

Énergie (kJ)

596

kcal

Énergie (kcal)

20

g

Matières grasses

10

g

dont acides gras saturés

72

g

Glucides

10.2

g

dont sucres

26

g

Protéines

2.3

g

Sel

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