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Tagliatelle fraîches et sauce aux tomates cerises

Végétarien

Calorie Smart

Tagliatelle fraîches et sauce aux tomates cerises

Garnies de basilic et de grana padano

Difficulté: 2/3

Italienne

Le secret d’un bon plat de pâtes à l’italienne, c’est la simplicité ! Cette savoureuse recette est prête en un rien de temps. Fraîches et sucrées, les tomates cerises sont évidemment délicieuses en salade ou telles quelles, mais aujourd’hui, vous allez en faire une sauce succulente. La cuisson à l’étuvée renforce encore plus leur goût, ce qui se combine d’autant mieux avec le côté salé du fromage.

Allergens

Lait (contient du lactose)

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Gluten/Gluten

Œuf

Utensils

Casserole avec couvercle

Sauteuse avec couvercle

Tags

Végétarien

Famille

Calorie Smart

SEO

Ingrédients

Oignon jaune

Oignon jaune

0.5 pièce(s)

Tomates cerises jaunes et oranges

Tomates cerises jaunes et oranges

300 g

Gousse d'ail

Gousse d'ail

0.5 pièce(s)

Tagliatelle fraîches

Tagliatelle fraîches

125 g

Basilic

Basilic

2.5 g

Grana padano râpé

Grana padano râpé

15 g

Huile d'olive

Huile d'olive

1 cs

Cassonade

Cassonade

1 cc

Vinaigre balsamique noir

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Huile d'olive vierge extra

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

1

Voorbereiden

Émincez l’oignon. Coupez les tomates cerises en deux. Émincez ou écrasez l’ail.

2

Smaakmakers bakken

Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites revenir l’ail et l’oignon 2 à 4 minutes.

3

Saus maken

Ajoutez les tomates cerises et, par personne, 1 cc de vinaigre balsamique et 1 cc de cassonade. Baissez le feu sur doux, couvrez et laissez mijoter les tomates cerises 20 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

4

Tagliatelle koken

Pendant ce temps, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole et faites cuire les tagliatelle 4 à 6 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

5

Snijden en mengen

Détachez les feuilles de basilic des brins et ciselez-les. Lors des 5 dernières minutes, ajoutez 3/4 du basilic aux tomates cerises et mélangez bien. Salez et poivrez la sauce.

6

Serveren

Servez les tagliatelle et versez la sauce par-dessus. Garnissez le tout avec le grana padano et le reste du basilic. Arrosez d’un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.

Nutrition per serving

2734

kJ

Énergie (kJ)

654

kcal

Énergie (kcal)

21

g

Matières grasses

4.9

g

dont acides gras saturés

89

g

Glucides

21.1

g

dont sucres

21

g

Protéines

0.3

g

Sel

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Fait avec ♥ par Norman Huth

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