avec un pangrattato & des champis
Laissez-vous tentez par ces macaroni aux oignons caramélisés & chèvre frais. Accompagné de champignons et d'un chutney, ce plat saura ravir vos papilles.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Fricassée de champignons émincés
65 g
Chutney piquant aux oignons
20 g
Chapelure panko
0.25 sachet(s)
Noix concassées
0.5 sachet(s)
Origan séché
0.33 sachet(s)
Macaroni
90 g
Crème liquide
0.5 paquet(s)
Fromage de chèvre frais
0.5 pièce(s)
Ciboulette
0.25 sachet(s)
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
0.5 cs
Cube de bouillon de légumes
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les oignons en fines demi-lunes. Ciselez l’ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen et faites-y dorer les oignons, les champignons et l’ail 2-3 min.
- Baissez le feu à doux, ajoutez le chutney d'oignon (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et 1 cs d'eau par personne. Laissez mijoter 8-10 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition pour les macaroni.
- Concassez les noix.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une petite poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer la chapelure, les noix et ½ cc d'origan séché par personne 2-5 min. Réservez le pangrattato dans un petit bol.
- Faites cuire les macaroni 90 secondes dans la casserole. Égouttez-les.
- Déglacez la sauteuse des oignons avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne. Faites cuire 1 min de plus.
- Versez la crème, la moitié du chèvre et, par personne : ¼ cube de bouillon émietté et ½ cc d'origan séché.
- Ajoutez les macaroni et mélangez bien pour recouvrir les pâtes de sauce.
- Ciselez la ciboulette.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
- Répartissez le reste du fromage de chèvre par-dessus.
- Garnissez avec la ciboulette et le pangrattato aux noix.
3711
kJ
Énergie (kJ)
887
kcal
Énergie (kcal)
43.5
g
Matières grasses
18.1
g
dont acides gras saturés
94
g
Glucides
16.6
g
dont sucres
26.4
g
Protéines
2.3
g
Sel
