avec une salade de maïs & aïoli
Notre dinde est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Allergens
Utensils
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Pommes de terre
1 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Piri-piri
0.5 sachet(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Escalope de dinde
1 pièce(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Fromage à la grecque
0.5 paquet(s)
Maïs en conserve
0.5 boîte(s)
Aïoli
0.75 sachet(s)
Huile d'olive
1.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Épluchez et lavez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en frites de 1 cm. Tamponnez-les avec de l’essuie-tout pour qu'elles soient croustillantes.
- Coupez la moitié de l'oignon en 4 quartiers.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les légumes avec ½ cc de piri-piri par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Enfournez 25-30 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la pointe d’un couteau y rentre facilement. Remuez à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine. Coupez-le en quartiers.
- Dans un bol, ajoutez le dinde avec ½ cc de piri-piri par personne, un filet d'huile d'olive, un pincée de zeste, du sel et du poivre. Laissez mariner jusqu'à l'étape 5.
- Ciselez finement le reste d'oignon.
- Coupez le concombre en petits dés de 5 mm.
- Émiettez le fromage à la grecque.
- Égouttez le maïs.
- Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir le maïs 4-5 min, ou jusqu’à ce qu'il soit grillé. Gardez la poêle pour la prochaine étape.
- Dans un saladier, mélangez le maïs, l'oignon (selon le goût, vous le mangerez cru !), le concombre et le fromage à la grecque.
- Ajoutez ¼ de jus de citron par personne, une pincée de zeste, du sel et du poivre.
- Faites chauffer la poêle à sec à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la dinde et faites-la cuire 4-5 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée mais cuite à cœur.
- Servez la dinde dans les assiettes.
- Présentez les frites de légumes, la salade de maïs et l'aïoli à côté.
3118
kJ
Énergie (kJ)
745
kcal
Énergie (kcal)
37.5
g
Matières grasses
8.8
g
dont acides gras saturés
62.7
g
Glucides
16.7
g
dont sucres
39.8
g
Protéines
1.57
g
Sel
