avec une crème de basilic & de l'origan
À ne pas confondre avec le donut, qui lui est un beignet, les bagels sont de délicieux pains en forme d’anneau appréciés dans le monde entier pour leur texture et leur saveur qui se marient parfaitement avec toutes sortes de garnitures. Aujourd'hui, découvrez les bagels irrésistibles signés Maison Salesse. Fabriqués avec de la farine de blé 100% française, ces bagels ne contiennent aucun additif. Une vraie touche de qualité française à chaque bouchée !
Allergens
Utensils
Tags
Courgette
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Origan séché
0.25 sachet(s)
Bagel
1 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Burrata
0.5 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Crème de basilic
0.5 pot(s)
Huile d'olive
1 cs
Lait
1 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Coupez la courgette en fines rondelles et l'oignon en fines demi-lunes.
- Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif, puis faites-y cuire la courgette, l'oignon et ¼ sachet d'origan séché par personne 5-6 min, ou jusqu’à ce que la courgette soit légèrement fondante. Salez et poivrez.
- Coupez les bagels en deux dans l’épaisseur. Enfournez-les 4-6 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou toastez-les au grille-pain si vous en avez un).
- Coupez l'ail en deux et frottez les bagels toastés avec afin qu'ils s'en imprègnent.
- Dans un bol, écrasez la burrata avec une fourchette et ajoutez 1 cs de lait par personne, du poivre et du sel.
- Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et pas trop liquide. Réservez au frais jusqu'au service.
- Coupez les tomates en fines rondelles (avec un couteau à dents, c'est plus facile).
- Étalez la burrata crémeuse sur chaque moitié des bagels.
- Garnissez l'une des moitiés d'un peu de courgette et d'oignon, quelques rondelles de tomates et feuilles de salade. Arrosez l'autre moitié de crème de basilic.
- Refermez le bagel.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique dans un saladier. Ajoutez la salade, ainsi que le reste de tomates, de courgette et d'oignon. Mélangez.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Présentez le bagel garni à côté.
2444
kJ
Énergie (kJ)
584
kcal
Énergie (kcal)
33
g
Matières grasses
12.8
g
dont acides gras saturés
49.2
g
Glucides
14.9
g
dont sucres
20.9
g
Protéines
2.14
g
Sel
