• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
• Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, puis tapez-le délicatement avec le fond d'une casserole pour l'écraser un peu. Coupez-le en tronçons de 2 cm.
• Épluchez et râpez la carotte. Coupez la sucrine en fines lanières. 
• Concassez les cacahuètes. Ciselez le persil (retirez la tige si vous le souhaitez). 

• Dans un saladier, mélangez le concombre avec l'huile de sésame, un filet de vinaigre de riz (ou vinaigre balsamique), une pincée de sucre et de sel.
• Mélangez bien et laissez mariner en remuant de temps en temps. 
• Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuètes avec la sauce asiatique sucrée et, par personne : ½ cs d'huile de tournesol et 1 cs de vinaigre de riz (ou vinaigre balsamique). 
• Salez et poivrez. Mélangez bien. 

• En attendant, faites chauffer un petit filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
• Faites-y dorer le poulet 1-2 min.
• Sortez les tortillas de leur sachet (voir L'ASTUCE) et enveloppez-les fermement dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.

• Servez les tortillas à table et disposez les garnitures dans des bols à côté pour que chacun puisse garnir ses wraps avec un peu de sauce au beurre de cacahuètes, de la sucrine, de la carotte, du poulet, des cacahuètes et du persil. 
• Mélangez les crudités restantes (s'il y en a) avec le concombre et servez-les à côté.

L'ANALYSE DE CLAIRE : « La carotte dans votre plat contient de la vitamine A, une vitamine qui contribue au métabolisme normal du fer. ».