avec de la crème épaisse & du cheddar
Il n'y a rien de plus simple et régressif qu'un plat de pâtes en sauce saupoudré de fromage. Cela explique sans doute pourquoi il en existe un nombre de recettes presque infini… Cette version se situe, elle, à la croisée des mondes entre l'Italie avec les penne, les tomates ainsi que l'ail et l'Amérique avec les épices mexicaines et le cheddar. Un mélange gagnant !
Allergens
Utensils
Tags
Penne
90 g
Viande hachée au bœuf
0.5 paquet(s)
Épices mexicaines
0.33 sachet(s)
Échalote
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Chair de tomates
0.5 paquet(s)
Cheddar râpé
0.5 sachet(s)
Crème épaisse
0.5 pot(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le bœuf et ⅓ sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 4-5 min, en émiettant la viande avec une cuillère en bois.
- Ciselez l'échalote et l'ail. Épépinez et coupez le poivron en lanières de 1 cm.
- Réservez la viande hors de la sauteuse et conservez les sucs de cuisson dans celle-ci.
- Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole d'eau bouillante. Égouttez-les et réservez-les.
- Remettez la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir le poivron, l’ail et l'échalote 1-2 min.
- Ajoutez la chair de tomates, couvrez et faites cuire le tout 6-8 min.
CONSEIL : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cc de sucre par personne à la préparation pour contrebalancer l'acidité de la tomate.
- Ajoutez les penne, la viande et la moitié du cheddar râpé à la sauteuse. Mélangez bien, puis salez et poivrez.
- Faites réchauffer 2-3 min de plus.
- Servez les pâtes dans les assiettes et disposez une cuillerée de crème par-dessus.
- Garnissez avec le reste du cheddar râpé.
3498
kJ
Énergie (kJ)
836
kcal
Énergie (kcal)
39.7
g
Matières grasses
20
g
dont acides gras saturés
75.8
g
Glucides
9.8
g
dont sucres
43.7
g
Protéines
2.63
g
Sel
