champignons, courgette et épices BBQ
Vous cuisinez ce plat avec des épices à BBQ composées notamment de paprika fumé et d'oignon grillé. Saveurs garanties !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Champignons
125 g
Sauce Worcestershire
10 g
Épices pour BBQ
0.5 sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Steak
1 pièce(s)
Crème fraîche liquide
100 ml
Huile d'olive
1 cs
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
0.33 pièce(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Sortez le steak du réfrigérateur pour le porter à température ambiante.
- Coupez l'oignon et la courgette en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen.
- Faites-y cuire l'oignon avec la courgette 2 à 3 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez les champignons en lamelles. Ajoutez-les à la sauteuse et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Déglacez avec la sauce Worcestershire, puis ajoutez les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) et les épices siciliennes.
- Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites cuire 30 secondes, puis ajoutez la crème.
- Portez la sauce à ébullition à petit bouillon, puis laissez-la épaissir et réduire 3 à 5 minutes.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la petite poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le steak 2 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit comme vous l'aimez.
- Ajoutez un peu de beurre à votre convenance.
- Découpez le steak en tranches, à contre-fil.
- Servez les légumes crémeux dans des assiettes creuses et déposez-y le steak.
2965
kJ
Énergie (kJ)
709
kcal
Énergie (kcal)
36.3
g
Graisses
17.5
g
dont saturés
15.1
g
Glucides
13.2
g
dont sucres
5.2
g
Fibres
36.1
g
Protéines
1.6
g
Sel
