champignons, poireau, fromage et salade mixte
Croustillante et légère, la pâte feuilletée est obtenue par la superposition de couches de pâte et de beurre. Elle gonfle ainsi à la cuisson en couches croquantes et aérées. C'est une base parfaite pour préparer de nombreux plats !
Allergens
Utensils
Tags
Pâte feuilletée
0.25 roll(s)
Poireau
0.5 pièce(s)
Champignons
125 g
Carotte
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Thym séché
0.33 sachet(s)
Feuille de laurier
1 pièce(s)
Crème liquide
50 g
Gouda râpé
25 g
Roquette et mâche
30 g
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Farine
0.5 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
75 ml
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Déroulez la pâte feuilletée et remettez-la 10 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 220°C et préparez le bouillon.
- Coupez le poireau en fines rondelles et les champignons en lamelles.
- Coupez la carotte en petits dés. Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites fondre 1 petite noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'ail et l'oignon 4 à 5 minutes.
- Ajoutez la carotte, le poireau, les champignons et le thym. Mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.
- Retirez le couvercle, puis ajoutez la farine et 1 petite noix de beurre aux légumes.
- Faites cuire 1 à 2 minutes, puis ajoutez le bouillon, la crème et la feuille de laurier.
- Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Laissez réduire 4 à 5 minutes à feu doux.
- Retirez la feuille de laurier, puis transférez les légumes dans le plat à four.
- Parsemez de fromage, puis recouvrez de la pâte feuilletée.
- Tracez-y des croisillons. Salez et poivrez.
- Enfournez 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit cuite et dorée.
- Dans un saladier, mélangez le vinaigre balsamique blanc avec l'huile d’olive vierge extra.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la salade, puis mélangez bien.
- Servez la tourte sur les assiettes.
- Accompagnez de la salade.
2992
kJ
Énergie (kJ)
715
kcal
Énergie (kcal)
46.1
g
Graisses
25.1
g
dont saturés
50.9
g
Glucides
13.5
g
dont sucres
11.8
g
Fibres
19.6
g
Protéines
1.3
g
Sel
