• Lavez les grenailles, puis coupez-les en deux.
• Ajoutez-les à la casserole, puis recouvrez-les d'un fond d'eau.
• Couvrez, portez à ébullition et faites cuire 15 à 17 minutes.
• Égouttez si nécessaire, puis réservez à couvert.

Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en bons glucides, potassium, vitamine C, B6, B11 et en fibres !

• Pendant ce temps, coupez le concombre en rondelles.
• Dans le bol, mélangez-les avec le vinaigre de vin blanc et le sucre. Salez et poivrez à votre goût. 
• Réservez jusqu'au service en remuant de temps en temps.

• Coupez la dinde en petits morceaux. 
• Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans le grand wok/sauteuse à feu moyen-vif et cuire la dinde avec les épices coréennes 2 à 3 minutes.
• Ajoutez-y le mélange de légumes et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans les légumes.

• Dans le petit bol, mélangez la sauce bulgogi avec la mayonnaise, l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients) et un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
• Servez les grenailles dans des assiettes creuses ou grands bols. Disposez tous les ingrédients préparés à côté.
• Arrosez de la mayonnaise bulgogi et garnissez du gomasio.