salade de tomates cerises et concombre
L'orzo est idéal pour sublimer les saveurs. Sa petite taille unique permet une absorption optimale des saveurs contenues dans les épices et sauces.
Allergens
Utensils
Tags
Orzo
75 g
Concombre
0.25 pièce(s)
Menthe fraîche
5 g
Citron
0.5 pièce(s)
Oignon rouge haché
35 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Paprika en poudre
0.999 cc
Tomates cerises rouges
100 g
Yaourt entier bio
75 g
Émincés de poulet aux épices méditerranéennes
100 g
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Huile d'olive vierge extra
1 cc
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Huile d'olive
0.25 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen-vif et revenir l'oignon avec l'ail et le paprika 2 minutes. Ajoutez ensuite l'orzo et poursuivez la cuisson 1 minute en remuant.
- Versez le bouillon, couvrez et laissez cuire 10 à 12 minutes à feu doux. Remuez régulièrement et ajoutez plus d'eau si l'orzo devient trop sec.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer le poulet 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Coupez le concombre en dés et les tomates en deux, voire en quatre pour les grosses.
- Dans le grand bol, mélangez le concombre avec les tomates, l'huile d'olive vierge extra et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement la menthe.
- Coupez le citron en quartiers.
- Dans le bol, mélangez le yaourt avec la moitié de la menthe et le jus de 1 quartier de citron par personne.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez l'orzo dans des assiettes creuses. Déposez-y les ingrédients préparés.
- Versez-y la sauce au yaourt et garnissez du reste de menthe
- Servez les quartiers de citron restants sur le côté.
2830
kJ
Énergie (kJ)
676
kcal
Énergie (kcal)
27.6
g
Graisses
9.9
g
dont saturés
69.7
g
Glucides
13.1
g
dont sucres
7.4
g
Fibres
32.8
g
Protéines
1.4
g
Sel
