• Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif (voir conseil).
• Faites-y cuire/dorer les quartiers de pommes de terre avec les épices siciliennes 15 minutes en remuant régulièrement. 
• Salez et poivrez à votre goût.
• Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.

Conseil : Si vous cuisinez pour plus de 2 personnes, utilisez 2 poêles.

• Coupez la carotte en rondelles et faites-la cuire 8 à 10 minutes dans la casserole. Égouttez et réservez.
• Faites fondre 1 noix de beurre dans une 2e poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 minutes.
• Couvrez et poursuivez la cuisson 8 minutes à feu moyen en retournant régulièrement. 
• Retirez la saucisse de la poêle et réservez-la.

• Coupez le poireau en demi-rondelles.
• Faites fondre 1 noix de beurre à feu vif dans la poêle utilisée pour cuire la saucisse. Faites-y cuire le poireau 3 à 4 minutes.
• Ajoutez-y la carotte et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
• Pendant ce temps, ciselez finement l'aneth.

• Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec le miel et la moutarde. Ajoutez-y de l'aneth à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
• Servez les pommes de terre sur les assiettes. Déposez la saucisse et les légumes à côté. 
• Pour les parents : accompagnez de la mayonnaise à l'aneth.
• Pour les enfants : accompagnez de mayonnaise classique à votre convenance.