carotte, poireau et persil
Vous ajoutez ici des orecchiette à votre soupe. Cette sorte de pâtes doit son nom à sa forme ressemblant à celle de petites oreilles (orecchiette en italien).
Allergens
Utensils
Tags
Persil plat frais
5 g
Poireau
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Orecchiette
45 g
Carotte
1 pièce(s)
Crème liquide
50 g
Épices surinamiennes
0.33 sachet(s)
Aiguillettes de poulet
100 g
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
300 ml
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1 cs
Moutarde
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Préparez le bouillon.
- Pesez les pâtes, ajoutez-les à la casserole et faites-les cuire 11 à 13 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, coupez le poireau en rondelles.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites fondre 1 généreuse noix de beurre dans une marmite à soupe à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'oignon avec l'ail et le poireau 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, taillez la carotte en demi-rondelles et ciselez finement le persil.
- Coupez le poulet en dés.
- Versez le bouillon dans la marmite à soupe, puis ajoutez la carotte, le poulet, les épices surinamiennes et la moutarde.
- Couvrez et faites cuire 8 à 10 minutes.
- Ajoutez les pâtes et la crème à la soupe ainsi qu'un filet de bouillon ou d'eau si elle est encore trop épaisse.
- Mélangez bien, goûtez, puis salez et poivrez.
- Servez la soupe dans des bols et garnissez-la de persil.
2452
kJ
Énergie (kJ)
586
kcal
Énergie (kcal)
25.3
g
Graisses
14.7
g
dont saturés
52.2
g
Glucides
15.9
g
dont sucres
9
g
Fibres
35.7
g
Protéines
1.7
g
Sel
