purée de pommes de terre, tomate et carotte
Le gouda est l'un des fromages les plus populaires au monde ! Doux et crémeux, il développe un goût de noisette plus prononcé et une texture plus friable en vieillissant. Il est également délicieux à déguster fondu !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Poireau
0.5 pièce(s)
Paprika en poudre
0.999 cc
Crème liquide
50 g
Filet de lieu noir
1 pièce(s)
Gouda râpé
15 g
Pomme de terre
200 g
Tomate
1 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1.5 cs
![Lait [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8ac95b1ef8612fd501a-5c457140.png)
Lait [végétal]
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le poireau en fines rondelles et la carotte en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poireau et la carotte 4 à 6 minutes. Retirez-les de la poêle et disposez-les dans le plat à four.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 noix de beurre dans la même poêle à feu moyen et revenir l'oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le paprika en poudre et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc, puis mélangez-y la crème. Laissez réduire 4 à 5 minutes.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Coupez la tomate en quartiers et transférez-la dans le plat à four.
- Épongez le poisson avec l'essuie-tout, puis salez-le et poivrez-le.
- Déposez le poisson sur les légumes dans le plat à four, puis versez-y la sauce à la crème et saupoudrez du fromage.
- Enfournez 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
- Faites-les cuire 12 à 15 minutes dans le casserole, à couvert.
- Prélevez-en un peu de liquide de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Écrasez les pommes de terre en purée avec 1 noix de beurre et 1 filet de lait - ou de liquide de cuisson réservé - à votre convenance.
- Ajoutez-y la moutarde, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez le gratin de poisson sur les assiettes.
- Accompagnez de la purée de pommes de terre
2702
kJ
Énergie (kJ)
646
kcal
Énergie (kcal)
32.7
g
Graisses
20.4
g
dont saturés
58.7
g
Glucides
17
g
dont sucres
11.6
g
Fibres
30.8
g
Protéines
0.8
g
Sel
