• Émincez ou écrasez l’ail.
• Faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif dans la casserole et cuire/dorer l’ail 2 à 3 minutes.
• Baissez le feu, ajoutez le riz, l’eau (voir tableau des ingrédients) et 1 pincée de sel (voir conseil).
• Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert, puis réservez-le jusqu'au service.

Conseil : Ajoutez éventuellement 1 filet d’eau si le riz devient trop sec.

• Coupez les carottes en fines demi-rondelles. 
• Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les carottes 3 à 5 minutes en remuant. 
• Coupez la base du pak-choï et détaillez-le en lanières (voir conseil).

Conseil : Coupez le pak-choï en plus gros morceaux si vous souhaitez en conserver un peu de sa texture croquante.

• Ajoutez le pak-choï à la poêle et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
• Couvrez et laissez mijoter 2 à 4 minutes, puis salez et poivrez à votre goût.
• Concassez grossièrement les cacahuètes au miel.

• Coupez le poulet en morceaux de 1 à 2 cm. Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol à feu moyen-doux dans l’autre poêle et cuire le poulet 4 minutes.
• Ajoutez-y ensuite la sauce au chili sucrée et épicée, la sauce soja, la sauce soja sucrée et poursuivez la cuisson 1 minute.
• Servez le riz collant à l'ail sur les assiettes. Déposez-y les légumes et le poulet. Garnissez de cacahuètes au miel piquantes.