courgette et épinards
Nouveauté dans votre box : les tortelloni aux champignons sont fabriqués par la famille Rana en Italie. Des pâtes authentiques et savoureuses : tradition oblige !
Allergens
Utensils
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Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Épinards
50 g
Gouda râpé
25 g
Crème liquide
75 g
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Crème balsamique
4 ml
Tortelloni aux champignons
150 g
Champignons
125 g
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Sucre
1 cc
Bouillon de champignons ou de légumes à faible teneur en sel
50 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Séparez délicatement les tortelloni les uns des autres et faites-les cuire 2 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Préchauffez le four à 220°C et préparez le bouillon (voir tableau des ingrédients).
- Coupez la courgette en demi-rondelles et les champignons en lamelles.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire la courgette, les champignons et l'ail 3 à 4 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis versez-y le bouillon.
- Incorporez-y la crème, le sucre et les épices siciliennes.
- Couvrez et laissez mijoter 3 minutes à feu doux.
- Ajoutez les épinards par poignées à la sauce, en les déchirant directement au-dessus de la sauteuse. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y 1 filet d'eau ou de bouillon si nécessaire.
- Ajoutez-y les tortelloni. Mélangez bien, puis transférez le tout dans le plat à four.
- Parsemez du fromage, puis enfournez 8 minutes.
- Servez le gratin de tortelloni sur les assiettes.
- Accompagnez de la crème balsamique pour que chacun puisse en verser sur les tortelloni à sa guise.
3197
kJ
Énergie (kJ)
764
kcal
Énergie (kcal)
37.6
g
Graisses
17.2
g
dont saturés
73.6
g
Glucides
19.7
g
dont sucres
4.2
g
Fibres
29.1
g
Protéines
2.7
g
Sel
