crème d'avocat et chips de tortillas
Le citron vert est très riche en vitamine C. Celle-ci renforce nos défenses immunitaires et aide à garder une peau en bonne santé. Un moyen simple d'en obtenir votre dose quotidienne !
Allergens
Utensils
Tags
Tortillas
2 pièce(s)
Gouda râpé
25 g
Mélange d'oignon et d'ail
20 g
Mélange de champignons prédécoupés
90 g
Poivron
0.5 pièce(s)
Avocat
0.5 pièce(s)
Crème aigre BIO
50 g
Chips de tortilla au piment doux
40 g
Épices Mexicaines
0.5 sachet(s)
Paprika en poudre
1.5 cc
Citron vert
0.33 pièce(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail, l'oignon et les champignons 3 minutes.
- Coupez le poivron en lanières. Ajoutez le poivron et le paprika au wok/sauteuse et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.
- Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
- Coupez le citron vert en 6 quartiers.
- Dans le petit bol, mélangez la moitié de la crème aigre avec les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et tartinez-en les tortillas.
- Saupoudrez-les de fromage râpé puis garnissez-en chaque moitié des légumes cuits. Repliez l'autre moitié sur les légumes pour former une quesadilla.
- Disposez les quesadillas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez-les 4 à 5 minutes en haut du four.
- Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau. Écrasez-en finement la chair dans le bol.
- Ajoutez-y le reste de la crème aigre et pressez-y 1 quartier de citron vert par personne.
- Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Coupez les quesadillas en deux et servez-les sur les assiettes.
- Accompagnez de la crème d'avocat et des chips de tortilla ainsi que des quartiers de citron vert restants.
3364
kJ
Énergie (kJ)
804
kcal
Énergie (kcal)
43.2
g
Graisses
12.1
g
dont saturés
77.4
g
Glucides
8.7
g
dont sucres
10.3
g
Fibres
22.4
g
Protéines
2.5
g
Sel
