une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Scannez le QR code sur votre fiche recette pour tenter de gagner un réfrigérateur SMEG !
Allergens
Utensils
Tags
Émincés de cuisse de poulet
100 g
Patate douce
150 g
Pomme de terre
200 g
Poivron
0.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Maïs conserve
70 g
Tomate
1 pièce(s)
Paprika en poudre
1.5 cc
Jalapeño
0.25 pièce(s)
Citron vert
0.5 pièce(s)
Coriandre fraîche
5 g
Huile d'olive
0.5 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Moutarde
0.5 cc
Eau pour la sauce
0.5 cs
![Lait [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8ac95b1ef8612fd501a-5c457140.png)
Lait [végétal]
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et la patate douce, puis coupez-les en gros morceaux.
- Mettez-les dans la casserole et portez de l'eau à hauteur.
- Faites-les cuire 12 à 15 minutes à ébullition.
- Ensuite, prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez et réservez.
- Coupez le poivron en lanières et la moitié de l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poivron, le poulet, les demi-rondelles d'oignon et le paprika en poudre 7 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, émincez finement le reste de l'oignon. Coupez la tomate en dés. Égouttez le maïs.
- Dans le bol, mélangez la tomate avec le maïs et un peu d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le citron vert en 4.
- Ciselez grossièrement la coriandre.
- Épépinez et hachez grossièrement le jalapeño (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.).
- Ajoutez le jalapeño au bol profond.
- Ajoutez-y la mayonnaise, l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients), le jus d'1 quartier de citron vert par personne et la moitié de la coriandre.
- Mixez le tout en sauce lisse au mixeur plongeant.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Écrasez les pommes de terre et la patate douce avec 1 noix de beurre et 1 filet de lait ou de liquide de cuisson réservé à votre convenance.
- Incorporez-y la moutarde, puis salez et poivrez.
- Servez la purée, les légumes et le poulet sur les assiettes.
- Pour les enfants : servez avec un peu de la salsa.
- Pour les grands : mélangez l'oignon émincé et le jus d'1 quartier de citron vert par personne avec le reste de salsa et accompagnez-en le plat.
- Arrosez de sauce au jalapeño, puis garnissez du reste de coriandre.
- Accompagnez des quartiers de citron vert restants s'il y en a.
3632
kJ
Énergie (kJ)
868
kcal
Énergie (kcal)
40.7
g
Graisses
11.1
g
dont saturés
93.4
g
Glucides
25.7
g
dont sucres
18.6
g
Fibres
29.1
g
Protéines
1.5
g
Sel
