pommes de terre au balsamique et salade de concombre
Chiara, créatrice culinaire : « Ce burger est inspiré de la bruschetta, un snack italien traditionnel. Vous frottez ici de l'ail sur le pain à burger, y déposez un délicieux burger à l'italienne maison et une garniture à base de tomate, basilic et huile d'olive. »
Allergens
Utensils
Tags
Tomate
1 pièce(s)
Basilic frais
2.5 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Gouda râpé
15 g
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
100 g
Pomme de terre
200 g
Concombre
0.5 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
1 pièce(s)
Moutarde
1 cc
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Huile d'olive vierge extra
0.25 cs
Huile d'olive
0.25 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
2 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez l'oignon. Épluchez l'ail, puis écrasez ou émincez-en la moitié et réservez le reste.
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm de d'épaisseur.
- Portez de l'eau à hauteur dans la casserole, puis faites-les cuire 6 à 7 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 7 minutes.
- Ajoutez-y l'ail émincé ainsi que la moitié de l'oignon et du vinaigre balsamique.
- Poursuivez la cuisson 3 minutes, puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez la tomate en dés et ciselez le basilic en lanières.
- Dans le bol, mélangez la tomate et le basilic avec l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique.
- Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
- Taillez le concombre en fins bâtonnets.
- Dans le saladier, mélangez le concombre avec la moutarde, le vinaigre balsamique blanc et la moitié de la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût puis réservez.
- Dans le 2e bol, mélangez la viande hachée et le reste d'oignon. Formez 1 burger par personne à partir du mélange.
- Coupez le pain à burger en deux et faites-le griller 4 à 5 minutes au four.
- Dans la 2e poêle, faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Parsemez-le du fromage râpé puis baissez le feu et couvrez pour qu'il fonde.
- Frottez l'intérieur des deux moitiés de pain avec l'ail réservé.
- Étalez-y le reste de mayonnaise à votre convenance, puis déposez-y le burger et la garniture façon bruschetta.
- Accompagnez de la salade de concombre et des rondelles de pommes de terre.
4069
kJ
Énergie (kJ)
973
kcal
Énergie (kcal)
53.6
g
Graisses
17
g
dont saturés
81.4
g
Glucides
15.9
g
dont sucres
12.6
g
Fibres
36.1
g
Protéines
2.6
g
Sel
