courgette poêlée, gruyère et épices italiennes
Les mini-tomates Roma ressemblent à s'y méprendre aux tomates cerises. Elles sont cependant moins sucrées et contiennent moins de pépins. De petite taille, elles sont idéales en snack ou à l'apéro !
Allergens
Utensils
Tags
Mini-tomates roma
150 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Orzo
70 g
Épices italiennes
0.5 sachet(s)
Gruyère râpé AOP
35 g
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C et préparez le bouillon.
- Dans un plat à four, mélangez les tomates avec le vinaigre balsamique, 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez 15 à 20 minutes.
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Taillez la courgette en petits dés. Prélevez le zeste du citron, puis pressez-le.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une casserole à feu moyen-doux et revenir l'oignon avec 1⁄2 cc de zeste de citron par personne ainsi que la moitié de l’ail 2 minutes.
- Ajoutez-y l’orzo et les épices italiennes. Poursuivez la cuisson 1 minute en remuant régulièrement.
- Ajoutez-y le bouillon et faites cuire l'orzo 10 à 12 minutes à feu doux, à couvert.
- Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement de l’eau si l’orzo s’assèche trop vite.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire la courgette avec le reste d’ail 6 minutes.
- Arrosez avec 1 cc de jus de citron par personne à mi-cuisson, puis salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la courgette et la moitié du gruyère à l'orzo. Mélangez bien.
- Servez l’orzotto sur les assiettes et déposez-y les tomates.
- Garnissez du reste de gruyère et de zeste de citron.
- Accompagnez du reste de jus de citron pour que chacun puisse en ajouter à sa guise.
2800
kJ
Énergie (kJ)
669
kcal
Énergie (kcal)
33.6
g
Graisses
14.7
g
dont saturés
64.8
g
Glucides
16
g
dont sucres
8.3
g
Fibres
22.6
g
Protéines
0.8
g
Sel
