• Pour les spaghetti, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
• Coupez les tomates en deux et l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
• Coupez la moitié du citron en quartiers et pressez le reste dans le petit bol.
• Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes dans la casserole. Ensuite, prélevez-en un peu du liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

• Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon 1 à 2 minutes.
• Ajoutez-y les tomates, les crevettes, l'ail et la moitié du jus de citron, puis faites cuire 1 à 2 minutes.

Le saviez-vous ? L'oignon est un « super légume » ! Il est non seulement riche en fibres mais aussi en vitamines B. Il renferme aussi beaucoup d'antioxydants et de vitamine C.

• Ajoutez la crème à la sauteuse et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
• Laissez réduire la sauce 1 minute (voir conseil).
• Ajoutez les spaghetti, réchauffez 1 minute puis salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Ajoutez éventuellement 1 filet de liquide de cuisson réservé à la sauce pour l'éclaircir.

• Servez les spaghetti aux crevettes dans des assiettes creuses.
• Disposez-y la roquette et arrosez du reste de jus de citron.
• Garnissez des quartiers de citron.