salade de chou, avocat et crème aigre
La tostada est un aliment de base de la cuisine mésoaméricaine : croustillante et grillée, elle peut être servie seule ou garnie d'une variété infinie d'ingrédients.
Allergens
Utensils
Tags
Mélange de champignons prédécoupés
350 g
Pâte de chipotle
10 g
Mini-tortilla
4 pièce(s)
Gouda râpé
25 g
Citron vert
0.5 pièce(s)
Chou rouge, blanc et carotte
50 g
Avocat
0.5 pièce(s)
Coriandre fraîche
2.5 g
Crème aigre BIO
25 g
Huile de tournesol
0.5 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
0.75 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif et cuire les champignons 6 à 8 minutes.
- Baissez le feu, ajoutez la pâte de chipotle (attention : ça pique ! Dosez-la à votre goût.), puis mélangez bien.
- Disposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Déposez-y les champignons et parsemez-les de fromage.
- Enfournez 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
- Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau, puis coupez-le en tranches.
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Dans un bol, mélangez le chou et la carotte avec la mayonnaise et le jus d'1 quartier de citron vert par personne. Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez grossièrement la coriandre.
- Servez les tostadas sur les assiettes.
- Déposez-y la salade, l'avocat et la crème aigre.
- Garnissez de la coriandre et accompagnez des quartiers de citron vert restants.
3167
kJ
Énergie (kJ)
757
kcal
Énergie (kcal)
43.8
g
Graisses
10.7
g
dont saturés
66.2
g
Glucides
6.3
g
dont sucres
13.8
g
Fibres
24.1
g
Protéines
2.2
g
Sel
