aubergine, poivron pointu et roquette
« Melanzane » signifie aubergine en italien. Elle est particulièrement utilisée dans la cuisine du sud de l'Italie. Son nom figure d'ailleurs dans de nombreux titres de recettes où elle tient le premier rôle !
Allergens
Utensils
Tags
Aubergine
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Mozzarella
0.5 boule(s)
Passata
50 g
Épices italiennes
0.5 sachet(s)
Pain naan
1 pièce(s)
Roquette
20 g
Crème de basilic
10 ml
Tomate
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
0.5 pièce(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Huile d'olive vierge extra
0.25 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'aubergine en dés et le poivron pointu en lanières.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Disposez les naans sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 2 à 3 minutes.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire les légumes avec l'ail 6 à 8 minutes.
- Ajoutez les épices siciliennes et poursuivez la cuisson 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
- Déchirez la mozzarella en gros morceaux et laissez-la égoutter.
- Dans le bol, mélangez la passata avec les épices italiennes.
- Étalez 2 cs du mélange à base de passata sur chaque naan. Déposez-y les légumes et la mozzarella, puis salez et poivrez.
- Enfournez les pizzas sur naan 8 à 10 minutes.
- Coupez la tomate en quartiers.
- Dans le saladier, mélangez le vinaigre balsamique blanc avec l'huile d'olive vierge extra et le miel.
- Ajoutez la roquette et la tomate au saladier, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Garnissez la pizza sur naan de crème de basilic et accompagnez de la salade.
3223
kJ
Énergie (kJ)
770
kcal
Énergie (kcal)
35.4
g
Graisses
10.5
g
dont saturés
80.7
g
Glucides
18.4
g
dont sucres
9.9
g
Fibres
27.7
g
Protéines
2.3
g
Sel
