Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.

Skjær rødløk i tynne skiver.

Bland hvitvinseddik, sukker, vann og salt i en liten skål.

Vend rødløk i laken og sett skålen til side. Hell ut lake før servering.

Grovhakk tomat.

Halver eple, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.

Riv gulrot (uskrelt) grovt.

Bland eple, gulrot, kål og salt i en stor skål. Sett til side.

Skjær hvert kyllingbryst i 3 strimler og krydre med salt.

Bland hvetemel, salt og en klype pepper i en dyp tallerken.

Visp egg i en ny dyp tallerken.

Tilsett panko i en tredje dyp tallerken.

Vend kylling først i mel, deretter i egg og til slutt i panko. Legg over på en tallerken.

TIPS: Har du ikke egg, kan du bruke 2 ss melk.

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.

Stek kylling i 3-4 min på hver side, eller til gyllen og gjennomstekt.

Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt.

TIPS: Tilsett ekstra olivenolje ved behov.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, bland yoghurt og Ay Cajun-ba i en liten skål.

Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.

Sett frem alle komponenter på bordet og fyll tortillabrød med det du vil!