Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Skjær paprika i 2 cm store biter.

Skjær vårløk og pak choi i tynne skiver. Separer den grønne og den hvite delen av pak choi.

Finhakk eller press hvitløk.

Kok nudler i 4-6 min, eller til myke.

Hell av vannet og skyll nudler under kaldt vann.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

I mellomtiden, bland søt chilisaus, halvparten av soyasausen, ketchup, sukker, buljong, hvetemel og vann i en liten skål.

Bland sesamfrø, resterende soyasaus, sukker, halvparten av vårløken og den grønne delen av pak choi i en stor skål.

Skjær kjøtt i 1 cm tynne strimler på et eget skjærebrett og krydre med salt.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kjøtt i 3-4 min, eller til brunet og gjennomstekt.

TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.

Tilsett hvitløk, paprika, resterende pak choi og resterende vårløk i stekepannen med kjøtt. Stek  i 2-3 min.

Tilsett sausblandingen i stekepannen og stek videre i 2-3 min, eller til noe tyknet.

Vend kokte nudler i sausen.

Anrett nudler med kjøtt og grønnsaker i dype tallerkener.

Topp med pak choi- og sesamblanding.