med cannellinibønner og bulgur
Piff opp ukens fiskemåltid med deilige smaker fra Middelhavet! Vi tilbereder torsk i en nydelig saus med oliven, spinat, cannellinibønner og vår egen krydderblanding, Middelhavsdrøm. Retten serveres på en seng aromatisk bulgur.
Allergens
Tags
Oliven
35 g
Cannellinibønner
380 g
Hakkede tomater
390 g
Løk
1 stk
Hvitløk
1 stk
Buljong
4 g
Middelhavsdrøm
4 g
Torsk
250 g
Bulgur
85 g
Spinat
30 g
Vann til bulgur
2.5 dl
Salt til bulgur
0.25 ts
Olje til steking
1 ss
Vann til gryterett
1 dl
Sukker til gryterett
1 ts
Salt til gryterett
0.5 ts
Salt til fisk
0.25 ts
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett bulgur, buljong og salt. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 9-10 min, eller til 'al dente'.
I mellomtiden, skyll bønner under kaldt vann i en sil.
Finhakk løk.
Finhakk eller press hvitløk.
Halver oliven.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek løk og hvitløk i 1-2 min, eller til noe myknet.
Tilsett Middelhavsdrøm, buljong, hakkede tomater, bønner, vann, oliven, sukker, salt og en klype pepper. La småkoke i 8-10 min.
I mellomtiden, skyll spinat.
Krydre fisk med salt og en klype pepper når det gjenstår 4-5 min av sausens koketid.
Vend spinat i saus.
Legg fisk forsiktig oppå sausen og la steke under lokk i resterende tid.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Anrett bulgur og saus i dype tallerkener.
Topp med fisk.
675
kcal
Kalorier
2824
kj
Energi (kj)
13.4
g
Fett
2.2
g
Mettet fett
80.2
g
Karbohydrater
14
g
Sukker
45.5
g
Protein
895
mg
Natrium
