Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Finhakk eller press hvitløk.

Skjær ender av grønne bønner og halver.

Halver sitrusfrukt.

Skyll ruccola.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Rist pinjekjerner i 3-4 min, eller til gylne. Legg over i en skål.

Varm opp olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.

Stek reker og grønne bønner med salt i 1-2 min, på hver side, eller til reker er gylne og gjennomstekte.

Tilsett smør, hvitløk, pinjekjerner og en skvett sitrusfruktsaft.

Fjern stekepannen fra varmen og la smøret smelte.

TIPS: Rekene er gjennomstekte når de er rosa på utsiden og matt i midten.

I mellomtiden, kok pasta i 2-3 min eller til 'al dente'.

Spar litt pastavann i en kopp og hell av resten. Legg pastaen tilbake i kjelen.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

Finhakk dill og gressløk.

Bland inn creme fraiche, dill, gressløk, røkt laks, grønnsaksbuljong og pastavann i stekepannen.

Tilsett ruccola og bland godt.

Anrett pasta i dype tallerkener.

Topp med reker, grønne bønner og saus.