Kok opp en mellomstor kjele med vann.

Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.

Skjær løk i tynne skiver.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kjøttdeig og løk i 4-5 min, eller til brunet.

Tilsett ingefærpasta, hvitløk og chiliflak. Stek videre i 30 sek, eller til velduftende. Ta stekepannen av varmen og bland inn asiatisk dressing.

VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

I mellomtiden, halver sitrusfrukt.

Grovhakk pak choi.

Riv mynte- og korianderblad i grove biter.

Bland gulrot, pak choi, mynte, koriander, en skvett sitrusfruktsaft, olivenolje og salt i en stor skål.

Anrett ris i dype tallerkener og topp med kjøttdeig og salat.

Server med en klatt srirachamajones.