med pak choi-salat og asiatisk majones
Prøv denne lynraske fiskeretten som hele familien kommer til å elske! Vi fyller opp middagsskålene med dampet ris, pannestekt hoisinglasert ørret og salat med pak choi, gulrot og koriander. Vi tilsetter en skvett limesaft som en frisk oppkvikker og legger på litt asiatisk majones for å skape ekstra god balanse i smakene!
Allergens
Tags
Jasminris
150 g
Ørret
250 g
Hoisinsaus
30 g
Gulrot, Julienne
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Pak choi
1 stk
Vegansk asiatisk majones
50 g
Chiliflak
0.5 g
Koriander
1 stk
Vann til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 ts
Salt til fisk
0.25 ts
Olje til salat
0.5 ss
Kok opp vann i en mellomstor kjele med lokk.
Tilsett ris og salt. Senk til lav varme og la putre under lokk i 14 min.
Fjern fra varmen.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt.
Stek med skinnsiden ned i 3-4 min. Snu fisk og stek videre i 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet har fått en matt farge.
Riv koriander grovt. Grovhakk pak choi. Skjær lime i to.
Bland gulrot, pak choi, chiliflak, koriander, limesaft og olivenolje i en stor skål.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Anrett ris og salat i seksjoner i skåler.
Legg fisk over risen og drypp over hoisinsaus.
Topp med en klatt asiatisk majones.
722
kcal
Kalorier
3022
kj
Energi (kj)
32.5
g
Fett
1.9
g
Mettet fett
75.4
g
Karbohydrater
10.2
g
Sukker
31.4
g
Protein
7000
mg
Natrium
