Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme.

Stek hvitløk i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett vann og kok opp. Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

I mellomtiden, riv sopp i 3 cm store biter.

Bland hvetemel, salt og en klype pepper i en dyp tallerken.

Visp egg i en annen dyp tallerken.

Bland panko og Ay Cajun-ba i en tredje dyp tallerken.

Vend sopp først i mel, deretter i egg og til slutt i panko. Sett til side på en tallerken.

TIPS: Paner sopp i omganger så de dekkes helt. Press forsiktig fast pankoblandingen på soppen.

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje, og varm opp på middels høy varme.

Stek sopp i 2-3 min på hver side, eller til gylne.

Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt.

I mellomtiden, skjær agurk i tynne halvmåner.

Hell væske av mais.

Bland kål, agurk, mais, sesamfrø, ponzudressing, olivenolje, salt og en klype pepper i en stor skål.

Anrett hvitløksris, sopp og maisslaw i skåler.

Topp sopp med koreansk BBQ-saus og server med en klatt asiatisk majones.