Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme.

Riv ingefær (uskrelt) og stek i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 12 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

I mellomtiden, skjær agurk i tynne skiver.

Halver lime.

Bland limejuice, sukker og salt i en liten skål.

Vend agurk i laken og sett til side.

Skjær brokkolibuketter og stilk i 2 cm store biter.

Fordel brokkoli på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper og bland godt.

Fordel nuggets på et nytt stekebrett med bakepapir.

Bak brokkoli og nuggets i ovnen i 12 min, eller til sprø og gylne.

I mellomtiden, smelt smør i en mellomstor kjele på middels varme.

Stek Curry-On i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett soyasaus, søt chilisaus og hvetemel, og visp sammen.

Tilsett vann og kokosmelk.

La småkoke i 2-3 min, eller til noe tyknet.

VIKTIG: Denne oppskriften bruker halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!

Vend ferdigbakt brokkoli med sesamolje og sesamfrø rett før servering.

Anrett ris, nuggets, brokkoli og agurk i skåler.

Topp nuggets med karrisaus på voksenporsjonene, og server barneporsjonene med en klatt majones.