Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær potet og gulrot (uskrelte) i 1 cm tynne staver, og fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, og krydre med Hello Sunrise, Salt og en klype pepper. Bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.

TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.

I mellomtiden, bland BBQ-saus, sriracha og en klype salt og pepper i en liten skål. Sett til side.

TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.

Skjær brokkolibuketter og stilk i 2 cm store biter.

Fordel brokkoli på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper og bland godt.

Bak i ovnen i 10-12 min, eller til myknet.

Ta brokkoli ut av ovnen og topp med ost når det gjenstår 5 min av steketiden.

Bak i ovnen i resterende tid.

I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek veganske nuggets i 2 min på hver side, eller til gylne og sprø.

Anrett fries, brokkoli og veganske nuggets på tallerkener.

Server med en klatt majones til barna og BBQ-saus til de voksne.