Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Kok nudler i 4-6 min, eller til myke.

Spar litt nudelvann i en kopp, og hell av resten.

Skyll nudler under kaldt vann. 

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

I mellomtiden, skjær brokkolini i to på midten.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett Ga-laksa og rød karripasta og stek i 30 sek, til velduftende.

Senk til middels varme.

Tilsett kokosmelk, soyasaus, sataysaus og brokkolini, og stek i 2-3 min, til sausen tykner noe.

I mellomtiden, skrell squash i lange bånd med en potetskreller.

Grovhakk koriander.

Halver lime.

Bland squash, koriander, chiliflak, limesaft, salt og en klype pepper i en mellomstor skål rett før servering.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Tilsett nudler og nudelvann i pannen med ferdig sataysaus, og bland godt.

TIPS: Tilsett en skvett vann hvis nudlene virker tørre.

Anrett nudler og saus i skåler. Topp med salat og dryss over peanøtter.