Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Skrell og skjær potet i 2 cm store biter.

Kok potet i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.

Hell av vannet, og mos potet med melk, salt, finrevet ost og en klype pepper i kjelen. Sett til side under lokk.

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.

Skjær brokkolibuketter og stilk i 2 cm store biter.

Bland kjøttdeig, brødrasp og salt i en stor skål.

Form farse til kjøttboller (4 per pers) med fuktige hender, og legg over på en tallerken.

Legg kjøttboller og brokkoli et stekebrett med bakepapir.

Stek kjøttboller og brokkoli i ovnen i 12-14 min, eller til kjøttboller er brunet og gjennomstekte.

TIPS: Bruk flere stekebrett hvis det blir trangt.

VIKTIG: Kjøttbollene er ferdige når de er uten antydninger av rosa i midten.

Varm opp en skvett olivenolje i en mellomstor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett hvitløk, tomatpure, hakkede tomater, kyllingbuljong, vann, salt, sukker, Ay Cajun-ba og en klype pepper.

La putre i 3-4 min, til tyknet.

Vend ferdigstekte kjøttboller i sausen og la putre i ytterligere 2-3 min.

Anrett potetmos, brokkoli og kjøttboller på tallerkener.

Øs saus over kjøttboller.