En versjon til barn, en til voksne
Med vårt barnevennlige konsept kan middagen tilpasses både små og store ganer. Barna får milde og enkle smaker, mens foreldre kan legge til det lille ekstra for en voksen tvist. Kremet, fyldig orzotto med pestosaus, stekte grønnsaker og krydret kyllingbryst byr på herlige smaker, friske farger og vil garantert mette både store og små. Den som vil kan til og med toppe retten med en spicy chiliolje for å få et ekstra lite kick.
Allergens
Tags
Gulrot
1 stk
Purre
1 stk
Løk
1 stk
Vårløk
1 stk
Matfløte
150 ml
Pestosaus, basilikum
60 g
Buljong
4 g
Orzo
180 g
Chiliflak
1 g
Kyllingbryst
300 g
Mamas Favoritt
4 g
Finrevet ost
40 g
Vann til orzotto
4.5 dl
Olje til grønnsaker
1 ss
Salt til grønnsaker
0.25 ts
Salt til orzotto
0.25 ts
Salt til kjøtt
0.25 ts
Olje til chiliolje
1 ss
Skjær gulrot (uskrelt) i 1 cm store biter.
Skyll purre og skjær i tynne skiver.
Skjær løk og vårløk i tynne skiver.
Bland vann, matfløte og pesto i en liten skål.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek gulrot, purre, løk og salt i 3-4 min.
Tilsett orzo, buljong, pestosaus og salt i stekepannen. Kok opp og senk til middels varme. La småkoke under lokk i 12-14 min, til orzoen er 'al dente'. Rør om med jevne mellomrom.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
TIPS: Bruk folie hvis du ikke har lokk.
TIPS: Tilsett en skvett vann hvis orzoen virker tørr.
I mellomtiden, bland chiliflak, olivenolje og en klype salt og pepper i en liten skål.
Legg kylling mellom to bakepapirark på et skjærebrett. Bank jevnt flat (ca. 2 cm) med en kjøtthammer eller kjevle.
Krydre med salt.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling med Mamas Favoritt i 2-3 min på hver side, eller til brunet.
Senk til middels varme og stek videre i 2-3 min på hver side, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Anrett orzotto og kylling i dype tallerkener.
Topp voksenporsjonene med chiliolje og vårløk.
1085
kcal
Kalorier
4538
kj
Energi (kj)
56.3
g
Fett
17.2
g
Mettet fett
80.6
g
Karbohydrater
17.3
g
Sukker
58.2
g
Protein
396
mg
Natrium
