Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Skjær brokkolibuketter og stilk i 2 cm store biter.

Skjær kyllingbryst i 3 skiver på et eget skjærebrett.

Kok nudler i 4 min, eller til myke.

Spar nudelvann i en kopp og sett den til side.

Hell av vannet og skyll nudler i kaldt vann.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett kylling og brokkoli, og krydre med salt og en klype pepper. Stek i 3-4 min på hver side, eller til brunet og kyllingen er gjennomstekt.

Tilsett vann og la dampe under lokk i 1-2 min, eller til brokkolien mykner. Legg kylling og brokkoli over på en tallerken og hold varmt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, varm opp olivenolje i en liten kjele på middels høy varme.

Finhakk hvitløk.

Legg posen med peanøtter på en arbeidsflate, og knus dem med bunnen av en stekepanne.

Bland hvitløk, sesamfrø, chiliflak og knuste peanøtter i en liten skål.

Hell den varme oljen over skålen med topping og sett til tide for å avkjøles.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Varm opp samme stekepanne (uten å tørke av den først) på middels høy varme.

Tilsett smør, matfløte, buljong, nudelvann og en klype pepper.

La småkoke i 1-2 min, eller til sausen tykner noe.

Vend nudler og finrevet ost i sausen.

Anrett nudler i skåler.

Topp med kylling, brokkoli og chili- og peanøttkrønsj.

TIPS: Dropp krønsj på barneporsjonene hvis de ikke liker sterk mat.