Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Hell væske av kikerter.

Fordel kikerter på et stekebrett med bakepapir. Press flate med baksiden av en stekespade. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med Hello Sunrise, salt og en klype pepper og bland godt.

Bak i ovnen i 10-12 min, eller til sprø.

I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett løk, kylling, salt, Ay Cajun-ba og en klype pepper.

Stek under omrøring i 4-5 min, eller til kyllingen er brunet og gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, skjær rotdelen av salat og trekk bladene forsiktig fra hverandre.

Halver sitrusfrukt.

Bland yoghurt, aioli, en skvett sitrusfruktsaft, olivenolje og en klype salt og pepper i en stor skål.

Vend salat og gulrot i skålen med dressing.

Anrett salat i skåler.

Topp med kylling, løk og kikerter.

Server med resterende sitrusfruktbåter.