Ta kjøtt ut av kjøleskapet for å oppnå romteperatur og krydre med salt.

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Skjær potet (uskrelt) i 2 cm store biter.

Kok potet i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.

Hell ut vannet, og krydre potet med en klype salt og pepper. Sett til side under lokk.

I mellomtiden, del vårløk i to på langs og skjær hver halvdel i tre biter.

Press eller finhakk hvitløk.

Skjær sopp i tynne skiver.

Skjær paprika i 1 cm tynne strimler.

Bland halvparten av soyasausen og sesamfrø i en liten skål.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek paprika, sopp og vårløk i 4-5 min, eller til myknet.

Tilsett hvitløk og stek videre i 30 sek, eller til velduftende. Legg over i en skål og dekk til med lokk.

I mellomtiden, skjær agurk i 1 cm tynne staver.

Bland agurk, spisskål og asiatisk majones i en mellomstor skål.

Varm opp samme stekepanne på middels høy varme.

Stek poteter, resterende soyasaus, sesamolje, smør og sukker i 4-5 min, eller til væsken er absorbert og potetene er karamelliserte.

VIKTIG: I denne oppskriften brukes halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på høy varme. 

Stek kjøtt i 1 min på hver side, eller til brunet. Senk til middels varme og stek videre i 1-2 min for medium-rare. 

Pakk inn i folie og la hvile til servering. Kjøttet vil fortsette å steke mens det hviler. 

TIPS: Stek i ytterligere 1-2 min for godt stekt.

Anrett kjøtt, poteter, grønnsaker og agurk- og spisskålslaw på tallerkener.

Server med sesam-soyasaus.

Strø over pistasjnøtter.