Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.

Kok pasta i 8-9 min, eller til 'al dente'.

Hell ut vannet og legg pasta tilbake i kjelen. Rør inn en skvett olivenolje.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

I mellomtiden, skjær brokkolibuketter og stilk i 2 cm store biter.

Varm opp olivenolje i en mellomstor stekepanne på middels høy varme.

Stek brokkoli i 5-6 min, eller til myknet.

Krydre med salt og en klype pepper.

TIPS: Tilsett en skvett vann for å fremskynde tilberedningen.

I mellomtiden, finhakk basilikum og pinjekjerner.

Finhakk eller press hvitløk.

Del sitrusfrukt i to.

Bland basilikum, hvitløk, pinjekjerner, en stor skvett sitrusfruktsaft, finrevet ost, olivenolje, salt og en klype pepper i en liten skål.

Tilsett pesto og brokkoli i kjelen med pasta, og bland godt.

Smuldre salatost.

Skyll ruccola.

Anrett pasta i dype tallerkener og topp med salatost og ruccola.

Strø over pistasjnøtter.