met gomasiorijst en gezouten pinda's
Puntpaprika's hebben een bijzonder zoete smaak. Deze groente heeft een wat dunnere huid in vergelijking met de gewone paprika. Hierdoor heb je geen last van de velletjes van de vrucht!
Allergens
Utensils
Tags
Biefstukreepjes
100 gram
Hoisinsaus
50 gram
Groene puntpaprika
0.5 stuk(s)
Gomasio
0.5 zakje(s)
Broccoli
150 gram
Gesneden ui
50 gram
Witte langgraanrijst
75 gram
Gezouten pinda's
5 gram
Zoutarm groentebouillonblokje
0.5 stuk(s)
Water voor saus
0.5 el
![[Zoutarme] sojasaus](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
[Zoutarme] sojasaus
0.5 el
Zonnebloemolie
0.5 el
Wittewijnazijn
0.5 el
- Breng water aan de kook in een pot met deksel en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet af en laat afgedekt uitstomen.
- Snijd de groene puntpaprika in dunne reepjes.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en bak de ui 2 minuten.
- Voeg de broccoli en groene puntpaprika toe en bak, afgedekt, 4 - 5 minuten.
Weetje: Broccoli wordt niet voor niets gezien als een supergroente. Het is rijk aan onder andere vitamine B, C en E, én calcium, kalium en ijzer.
- Haal het deksel van de pan en voeg de biefstukreepjes, hoisinsaus, sojasaus, wittewijnazijn en de aangegeven hoeveelheid water toe. Bak 1 - 2 minuten, of tot de biefstukreepjes klaar zijn.
- Hak ondertussen de gezouten pinda's grof.
- Serveer de rijst in kommen en bestrooi met de gomasio.
- Verdeel de groenten en biefstukreepjes met saus eroverheen.
- Garneer met de gezouten pinda's.
2672
kJ
Energie (kJ)
639
kcal
Energie (kcal)
14.9
g
Vetten
2.7
g
waarvan verzadigd
84.5
g
Koolhydraten
17.5
g
waarvan suikers
11.7
g
Vezels
37.1
g
Eiwitten
3.3
g
Zout
