met honing-geitenkaasbolletjes, amandelen en verse kruiden
Eet je graag seizoensgroenten? Dan zit je met bietjes altijd goed. Ze worden het hele jaar door lokaal gekweekt en zitten vol kalium en foliumzuur.
Allergens
Utensils
Tags
Rode biet
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Bulgur
40 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Gedroogde oregano
0.5 zakje(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
1 stuk(s)
Verse bladpeterselie en munt
5 gram
Komkommer
0.33 stuk(s)
Gezouten amandelen
10 gram
Geitenkaasbolletjes met honing
25 gram
Extra vierge olijfolie
1 tl
![Honing [of plantaardig alternatief]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Olijfolie
1 el
Wittewijnazijn
0.5 el
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de biet en snijd in partjes van 1 - 2 cm dik. Voeg toe aan een kom.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Voeg de helft van de knoflook toe aan de biet. Besprenkel met een scheutje olijfolie, breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en rooster 25 - 30 minuten in de oven. Schep halverwege om.
- Breng water aan de kook in een pot voor de bulgur. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Snijd de ui in halve ringen en leg in een ovenschaal.
- Voeg de kip, de oregano en de overige knoflook toe. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Rooster 12 - 15 minuten in de oven, of tot de kip gaar is.
- Kook de bulgur 10 - 12 minuten, of tot de bulgur gaar is. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd de verse kruiden fijn. Snijd de komkommer in blokjes.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de wittewijnazijn en de honing. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de verse kruiden en de komkommer door de dressing. Meng goed.
- Hak de amandelen grof.
- Verdeel de bulgur over diepe borden en leg alles erbovenop.
- Garneer met de amandelen en geitenkaas.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.
2682
kJ
Energie (kJ)
641
kcal
Energie (kcal)
32.4
g
Vetten
7.8
g
waarvan verzadigd
50.8
g
Koolhydraten
15.7
g
waarvan suikers
10.1
g
Vezels
37.2
g
Eiwitten
1.5
g
Zout
