met rijst, champignons en peterselie
Speciaal ingrediënt in je box! Onze zure room komt van de zuivelboerderij van Klaas. Hier bepalen de koeien zelf wanneer ze gemolken willen worden.
Allergens
Utensils
Tags
Kipfilethaasjes
100 gram
Witte langgraanrijst
75 gram
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Paprika
0.5 stuk(s)
Groene puntpaprika
0.5 stuk(s)
Champignons
65 gram
Tomatenpuree
0.25
Verse bladpeterselie
5 gram
Zure room
25 gram
Gerookt paprikapoeder
0.999 tl
Zoutarme kippenbouillon
75 ml
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
1 el
Bloem
0.5 el
Mosterd
1 tl
![[Zoutarme] sojasaus](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
[Zoutarme] sojasaus
0.5 el
Rodewijnazijn
0.25 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot met een snuif zout en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd alle soorten paprika in dunne reepjes. Snijd de champignons in kwarten.
- Verhit een klontje boter in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en paprika 3 - 4 minuten.
- Voeg de tomatenpuree toe aan de sauteerpan en bak 2 - 3 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak nog 4 - 5 minuten.
- Voeg de bloem toe en bak nog 1 minuut.
- Snijd ondertussen de kip in stukken van 2 cm. Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de kip 2 - 3 minuten. Voeg daarna toe aan de groenten.
- Bereid de bouillon en hak de bladpeterselie grof.
- Blus de groenten in de sauteerpan af met de rodewijnazijn en de bouillon.
- Verlaag het vuur en voeg de zure room, het gerookt paprikapoeder, de mosterd, de sojasaus en de helft van de peterselie toe.
- Roer goed door en laat 5 - 6 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de rijst over de borden en verdeel de kip stroganoff eroverheen.
- Garneer met de overige peterselie.
2895
kJ
Energie (kJ)
692
kcal
Energie (kcal)
22.8
g
Vetten
13.7
g
waarvan verzadigd
83
g
Koolhydraten
13.1
g
waarvan suikers
7.7
g
Vezels
36.8
g
Eiwitten
1.5
g
Zout
