met cashewnoten, Thais basilicum en sesamzaadjes
Tahin heeft een hartige, licht geroosterde, rijke en nootachtige smaak. Een geweldig ingrediënt om gerechten meer diepte en romigheid te geven.
Allergens
Utensils
Tags
Courgette-spaghetti
100 gram
Volkoren noedels
50 gram
Rode puntpaprika
0.5 stuk(s)
Sugarsnaps
50 gram
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Tahin
15 gram
Sesamolie
5 ml
Wortel
0.5 stuk(s)
Zoete Aziatische saus
20 gram
Limoen
0.25 stuk(s)
Gemberpuree
5 gram
Thais basilicum
5 gram
Sesamzaad
5 gram
Cashewnoten
10 gram
Zonnebloemolie
0.5 el
![[Zoutarme] sojasaus](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
[Zoutarme] sojasaus
1 el
![Honing [of plantaardig alternatief]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Honing [of plantaardig alternatief]
0.5 el
- Breng water aan de kook in een pot.
- Snijd de puntpaprika in reepjes. Snijd de wortel in dunne halve maantjes. Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Kook de noedels 2 - 3 minuten.
- Voeg de courgetti toe en kook nog 1 minuut. Giet af en leg terug in de pot.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Wacht tot de olie goed heet is en bak de wortel, puntpaprika en ui 2 - 3 minuten al roerend.
- Voeg de sugarsnaps toe en bak nog 3 minuten al roerend.
- Voeg de gemberpuree en knoflook toe en bak 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het Thaise basilicum fijn.
- Snijd de limoen in 6 partjes.
- Meng in een kleine kom de tahin, de zoete Aziatische saus, de sojasaus, de honing en wat pikante rode saus naar smaak.
- Pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de kom.
- Voeg de noedels en de saus toe aan de groenten en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de noedels op diepe borden.
- Besprenkel met sesamolie en wat ketjap of zoete sojasaus naar smaak.
- Garneer met de cashewnoten, het Thaise basilicum en het sesamzaad.
- Serveer de overige limoenpartjes ernaast.
2564
kJ
Energie (kJ)
613
kcal
Energie (kcal)
28.1
g
Vetten
3.9
g
waarvan verzadigd
75.3
g
Koolhydraten
23.3
g
waarvan suikers
10.9
g
Vezels
18.1
g
Eiwitten
3
g
Zout
