met rijst, furikake en sojamayonaise
Edamame groeit in trossen aan takken. De naam komt dan ook van het Japanse woord "eda", dat tak betekent, en "mame", dat bonen betekent - "bonen aan takken" dus!
Allergens
Utensils
Tags
Basmatirijst
75 gram
Broccoli
200 gram
Bosui
0.5 bosje(s)
Sojabonen
25 gram
Gele wortel
0.5 stuk(s)
Zwarteknoflookmarinade
15 gram
Sesamolie
5 ml
Kimchi
25 gram
Furikake
0.5 zakje(s)
Sojasaus met minder zout
10 ml
Water voor de rijst
175 ml
Zonnebloemolie
0.5 el
![[Plantaardige] mayonaise](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pot. Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten.
- Zet het vuur uit en laat, afgedekt, 5 minuten staan.
- Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een sauteerpan of grote pan en kook de broccoli 3 - 5 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Verhit de zonnebloemolie in dezelfde pan op hoog vuur. Bak de broccoli en het witte gedeelte van de lente-ui 2 minuten.
- Voeg de zwarteknoflookmarinade toe en bak nog 1 minuut.
- Rasp de wortel en voeg toe aan een kom.
- Voeg de sesamolie toe en breng op smaak met peper en zout. Roer goed door.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de sojasaus. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de rijst in kommen en verdeel alle ingrediënten eroverheen.
- Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui en de furikake.
- Besprenkel met de sojamayonaise.
2744
kJ
Energie (kJ)
656
kcal
Energie (kcal)
29.2
g
Vetten
3.7
g
waarvan verzadigd
78
g
Koolhydraten
10
g
waarvan suikers
11.2
g
Vezels
18.3
g
Eiwitten
2.7
g
Zout
