met avocado, cheddar en zure room
Iedereen aan tafel, inclusief de jongste chefs, kan de maaltijd precies aanpassen naar hun smaak! Dit recept heeft kies-en-mix-toppings, zodat je zelf kunt bepalen wat jij toevoegt.
Allergens
Utensils
Tags
Farfalle
90 gram
Tomatenblokjes met knoflook en ui
0.5 pak(ken)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Courgette
0.25 stuk(s)
Mais in blik
70 gram
Avocado
0.5 stuk(s)
Verse bladpeterselie
5 gram
Limoen
0.25 stuk(s)
Biologische zure room
25 gram
Peruaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Gerookt paprikapoeder
0.75 tl
Geraspte oude Goudse kaas
25 gram
Olijfolie
1 el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Suiker
1 tl
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en kook de pasta 9 - 11 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet af en houd de pasta apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de Peruaanse kruidenmix en de helft van het gerookte paprikapoeder 1 minuut.
- Voeg de tomatenblokjes toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Breng aan de kook. Voeg vervolgens de suiker en zwarte balsamicoazijn toe.
- Verlaag het vuur en laat de saus, afgedekt, 8 - 10 minuten sudderen.
- Zet daarna het vuur uit en roer de pasta erdoorheen.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de courgette en het overige paprikapoeder 1 - 2 minuten.
- Giet de mais af.
- Voeg de mais en de knoflook toe aan de courgette. Bak 1 - 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de peterselie grof. Snijd de limoen in partjes.
- Serveer de pasta in kommen of op diepe borden.
- Serveer alle ingrediënten in aparte kommen zodat iedereen zelf een pastabowl kan samenstellen. Of serveer het gerecht direct op de borden.
3549
kJ
Energie (kJ)
848
kcal
Energie (kcal)
36.8
g
Vetten
11.1
g
waarvan verzadigd
96.6
g
Koolhydraten
25.2
g
waarvan suikers
12.2
g
Vezels
27.8
g
Eiwitten
3.4
g
Zout
