met courgette, prei en Italiaanse kruiden
Nieuw ingrediënt in je box! Deze tortelloni met paddenstoelen worden in Italië gemaakt door de familie Rana. Authentiek en smaakvol, zoals pasta hoort te zijn.
Allergens
Utensils
Tags
Courgette
0.5 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Blauwekaasblokjes
25 gram
Kookroom
75 gram
Prei
0.5 stuk(s)
Paddenstoelentortelloni
150 gram
Italiaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Zoutarme groentebouillon
250 ml
Olijfolie
0.5 el
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
20 gram
Bloem
20 gram
Zwarte peper
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de ui en prei in halve ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de courgette 2 - 3 minuten.
- Voeg de ui en prei toe en bak nog 5 - 6 minuten.
- Verhit de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer met een garde de bloem erdoor en bak tot de bloem goudbruin kleurt.
- Voeg 1/3 van de bouillon toe. Roer met de garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal 2 keer met de overige bouillon.
- Roer tot de saus glad is en breng aan de kook. Laat de saus 1 - 2 minuten indikken. Breng op smaak met peper.
- Voeg de room, Italiaanse kruiden en de helft van de kaas toe aan de saus. Kook 2 - 3 minuten.
- Meng daarna de roomsaus door de groenten.
- Verdeel 1/3 van de saus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de ongekookte pasta erover en bedek met de overige saus. Maak eventueel meerdere laagjes.
- Verkruimel de overige kaas erover en bak 15 - 18 minuten in de oven.
- Laat minimaal 3 minuten rusten en serveer de pasta daarna op borden.
4035
kJ
Energie (kJ)
964
kcal
Energie (kcal)
54.6
g
Vetten
28
g
waarvan verzadigd
86.7
g
Koolhydraten
17.5
g
waarvan suikers
6.3
g
Vezels
28.2
g
Eiwitten
3.3
g
Zout
