met zelfgemaakte kruidenroomkaas
Je maakt deze pasta af met zelfgemaakte kruidenroomkaas. Deze bereid je met roomkaas en verse oregano en basilicum.
Allergens
Utensils
Tags
Spaghetti
90 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Roomkaas
25 gram
Tomaat
2 stuk(s)
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Verse basilicum en oregano
5 gram
Parmigiano Reggiano DOP
1 stuk(s)
Passata
100 gram
Olijfolie
0.5 el
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Peper en zout
naar smaak
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een soeppot of grote pot met deksel. Fruit de ui en knoflook 1 - 2 minuten.
- Breek de spaghetti doormidden en voeg toe aan de pot.
- Voeg de gesneden tomaat, passata, Siciliaanse kruiden en per persoon: 200 ml water en 1/4 bouillonblokje toe en kook, afgedekt, 5 minuten.
- Kook daarna nog 5 - 7 minuten zonder deksel.
- Roer regelmatig door en verlaag eventueel het vuur of voeg extra water toe als de saus te snel reduceert. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de oregano en het basilicum fijn.
- Meng in een kleine kom de helft van de oregano, de helft van het basilicum en de roomkaas. Breng op smaak met peper en zout.
- Rasp de parmigiano reggiano met een grove rasp.
- Schep de spaghetti in diepe borden.
- Garneer met de kruidenroomkaas, de parmigiano reggiano, de overige oregano en het overige basilicum.
590
kcal
Energie (kcal)
2467
kJ
Energie (kJ)
18
g
Vetten
7.8
g
waarvan verzadigd
80.4
g
Koolhydraten
12.2
g
waarvan suikers
7.6
g
Vezels
23.5
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
