met zelfgemaakte kruidenroomkaas
Je maakt deze pasta af met zelfgemaakte kruidenroomkaas. Deze bereid je met roomkaas en verse bladpeterselie en vers basilicum.
Allergens
Utensils
Tags
Spaghetti
90 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Roomkaas
25 gram
Tomaat
2 stuk(s)
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Parmigiano Reggiano DOP
1 stuk(s)
Passata
100 gram
Verse bladpeterselie & basilicum
5 gram
Olijfolie
0.5 el
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Peper en zout
naar smaak
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een soeppot of grote pot met deksel. Fruit de ui en knoflook 1 - 2 minuten.
- Breek de spaghetti doormidden en voeg toe aan de pot.
- Voeg de gesneden tomaat, passata, Siciliaanse kruiden en per persoon: 250 ml water en 1/4 bouillonblokje toe en kook, afgedekt, 5 minuten. Kook daarna nog 5 - 7 minuten zonder deksel. Roer regelmatig door en verlaag eventueel het vuur als de saus te snel reduceert. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de bladpeterselie en het basilicum fijn.
- Meng in een kleine kom de helft van de bladpeterselie, de helft van het basilicum en de roomkaas.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Rasp de parmigiano reggiano met een grove rasp.
- Schep de spaghetti in diepe borden.
- Garneer met de kruidenroomkaas, de parmigiano reggiano, de overige bladpeterselie en het overige basilicum.
584
kcal
Energie (kcal)
2445
kJ
Energie (kJ)
17.7
g
Vetten
7.8
g
waarvan verzadigd
80.4
g
Koolhydraten
12.2
g
waarvan suikers
7.6
g
Vezels
22.6
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
