met Parmigiano Reggiano en zelfgemaakte kruidenroomkaas
Minder moeite doen hoeft niet te betekenen dat een gerecht minder smaak krijgt! Voor dit eenpansrecept voeg je alles toe aan één schotel voor een simpele, heerlijke maaltijd waarbij je achteraf gemakkelijk kunt opruimen.
Allergens
Utensils
Tags
Spaghetti
90 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Roomkaas
25 gram
Pruimtomaat
2 stuk(s)
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Parmigiano Reggiano DOP
20 gram
Passata
100 gram
Verse bladpeterselie & basilicum
5 gram
Rucola en veldsla
30 gram
Gedroogde oregano
0.5 zakje(s)
Olijfolie
0.5 el
Zoutarme groentebouillon
200 ml
Peper en zout
naar smaak
- Bereid de bouillon. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan of grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de spaghetti, tomaat, passata, oregano, Siciliaanse kruidenmix en de bouillon toe.
- Kook, afgedekt, 3 minuten.
- Haal het deksel van de pan en kook 7 - 9 minuten verder.
- Roer regelmatig door. Verlaag eventueel het vuur of voeg een scheutje water toe als de saus te snel inkookt.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de verse kruiden fijn. Voeg aan een kom de helft van de verse kruiden toe.
- Voeg de roomkaas toe en breng op smaak met peper en zout. Roer goed door.
- Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano met een grove rasp.
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden. Schep de spaghetti erop.
- Garneer met de kruidenroomkaas, de Parmigiano Reggiano en de overige verse kruiden.
2590
kJ
Energie (kJ)
619
kcal
Energie (kcal)
18.7
g
Vetten
8.1
g
waarvan verzadigd
83.5
g
Koolhydraten
16.3
g
waarvan suikers
8.7
g
Vezels
25.7
g
Eiwitten
2
g
Zout
