med avokado och tortillachips
Cajunrostad klyftpotatis och texmexstekt vegofärs blir en smarrig bas i kvällens lättlagade middag. Här får alla välja och vraka mellan de goda tillbehören och själva bestämma hur de vill bygga sin bowl. Med allt från tortillachips till avokado, tomat och gräddfil finns det massa gott att välja bland.
Allergens
Tags
Vegofärs
180 g
Tex-Mex
5 g
Gräddfil
75 ml
Tomat
1 st
Potatis
500 g
Ay Cajun-ba
4 g
Majs
1 st
Tortillachips
37.5 g
Lök
0.5 st
Citrusfrukt
0.5 st
Avokado
1 st
Koriander
1 st
Salt till potatis
0.5 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 2 cm breda klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt, Ay Cajun-ba och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, häll av majs.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek majs i 4–5 min, eller tills lätt brynt.
Ställ åt sidan i en liten skål.
Grovhacka tomat.
Finhacka rödlök.
Finhacka koriander.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och skär i tunna skivor.
Skär lime i klyftor.
Krossa tortillachips lätt i påsen.
Lägg upp alla tillbehör och gräddfil i små skålar.
Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs med Tex-Mex i 4–5 min, eller tills lätt brynt.
Lägg upp klyftpotatis i djupa skålar och toppa med vegofärs.
Toppa med valfria tillbehör.
2954
kJ
Energi (kJ)
706
kcal
Energi (kcal)
26.9
g
Fett
6.9
g
varav mättat
78.8
g
Kolhydrater
12.3
g
varav socker
27.8
g
Protein
3.8
g
Salt
